苏州东山每月的当季生鲜水果注意收藏哦！

来苏州东山旅游的朋友可以收藏一下，这些是当季时令生鲜的上市时间，您来的时候该吃什么就知道啦。

草莓采摘1~3月

这个时间来旅游的朋友可以带着小孩体验草莓采摘活动乐趣，还是比较适合的亲子活动。喜欢草莓的朋友很多，营养价值也很高。

碧螺春茶 4月

洞庭山碧螺春为我国十大名茶之一，也是金庭西山的**特产， 以颜色碧绿， 形状卷曲如螺而得康熙皇帝赐名。碧螺春茶制作要求很高，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，即“一旗一枪”不超过2厘米时采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。碧螺春的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。碧螺春茶以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”被人们视作茶中精品，在国内外茶叶市场有着极高的声誉。

枇杷采摘   5月

枇杷，特点是味甜汁多、皮薄核小、产量较高，口感馨香细嫩、酸甜适度、入口而化、爽口不腻。

枇杷冬季开花，次年5月 下旬果实成熟，故有“秋萌，冬花，春实，夏熟，备四时之气”的说法。枇杷叶、花均可入药，具有润肺、解渴、止咳、润喉、和胃等功效。

杨梅 6月

“夏至杨梅满山红”，杨梅仅以色分就有紫、红、白三种，其中紫色**，白色次之。如按品种名称分有大叶细蒂、小叶细蒂、乌梅、绿萌头、荔枝头、大核头早红等，其中以乌紫色大大叶细蒂的乌梅最为**，乌梅成熟后，色泽乌紫，个大、肉厚、汁多、味甜、核小、食之生津开胃，风味独特。古诗中有有赞曰“若使太真知此味， 荔枝焉得到长安”。

黄李7~8月

黄李也是比较好吃的水果，酸酸甜甜，还可以泡酒哦。

葡萄 8月

7月中旬到10月底到果园采葡萄、醉金香、里扎马特、秋红、魏可等选自欧美、俄罗斯、日本和国内其他地方的葡萄良种，自选自采，充分享受果园风情，品尝葡萄美味。

梅鲚鱼 8-10月多产

太湖名贵的经济鱼类，含有丰富的蛋白质及大量的钙质，是人脑和骨髓的滋补品，尤其适合青少年补钙之用。8-10月为梅鲚鱼多产季节，可鲜食、可晒干，也可制成罐头食品。吴地人家多把梅鲚鱼晒干后去头加绍酒、酱油蒸食，香味浓郁。

银杏 9月份左右

古银杏树被称为”活化石“，种植银杏的历史始于唐代，至清代发展较快。林屋村、俞家渡、金石村等地，银杏树较多。银杏品种较多，主有大佛手、小佛手、洞庭王、大圆珠、小圆珠等。其中，以“洞庭王”为佳。银杏采摘于白露后，中秋前后上市。它有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁等营养成分。银杏全身是宝，即可滋补，又可药用，还可以护肤保健，具有极强的经济价值和药用价值。有“七颗白果冲鸡蛋”的保健说法。

板栗 9月下旬~10月

板栗品种较多： 有九家种、油毛栗、大毛栗、六月白等近十个品种，本地人尤推崇的是“九家种”。此品种因“十家人家九家种”而得名。其球苞小而薄，出果率高，肉质细腻、糯性强， 果形大小适中，耐储藏， 很受人们的青睐。九家种在秋分以后上市，国庆、中秋佳节期间食用为佳。 生食香甜脆嫩，熟食则甜糯细腻，满口生香，“栗子烧鸡”更是一道传统佳肴。

柑橘 10月上旬

柑桔品种较多， 有温柑、大桔、黄皮、蜜桔、椪柑、朱桔、了红等。采摘时令长， 10月上旬黄皮橘，10月下旬黄岩蜜桔，11月中旬是料红，到了12月则是朱桔。

太湖清水大闸蟹 10月~12月

“秋风响，蟹脚痒”，从寒露到立冬，是太湖蟹大量上市季节。太湖大闸蟹以肉嫩味美、黄多膏丰著称，是太湖名贵水产之一。

太湖蟹传统吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，还可制成蟹肉狮子头、小龙虾蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜、名点。

太湖蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。

太湖莼菜 常年

太湖莼菜是苏州**特产之一。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感极好、风味独特。太湖莼菜食用方便，可配荤炒，可素食、可氽汤，也可做馅，是做美味佳肴的上乘之品。

太湖三白 常年

太湖三白就是太湖白鱼、银鱼、白虾。

太湖银鱼为太湖名贵特产，其色泽似银，细嫩透明，肉质细腻，无鳞、无骨、无肠、无腥味，且营养丰富，可烹制各种佳肴。太湖银鱼年产量1000至1500吨左右，为春、秋两季捕捞，在国内外市场均十分畅销，自六十年代起就出口美国、西欧、东南亚、日本、港台等国家和地区。

太湖白鱼因肉质洁白、细嫩，味鲜而闻名，与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、松花江鲑鱼并称为中国四大名鱼。白鱼营养丰富，红烧、清蒸均可，尤其以腌过后清蒸更佳，用白鱼制鱼圆作汤，鲜嫩妙不可言。

太湖白虾通体透明，又称水晶虾，壳薄肉嫩，适宜做“醉虾”，上桌时鲜活蹦跳，鲜嫩异常，为吴地名菜。白虾晒干后去皮，即为名贵的太湖虾米，俗称“湖开”，具托痘疮、下乳汁、壮肠道，托里解毒，强肾补精等功能。