去东山农家乐，享受属于你的秋

处暑已过，本以为秋的凉爽正在靠近，不曾想又开始了持续烧烤模式，瞅准时机逃离城市热浪，躲进清凉山水间，抽出两日闲暇，去东山农家乐一游，告别车马喧嚣感受山水宁静。有山林作陪，绿水为伴。瓜果时蔬，清凉溪涧，湖风舒畅，秋老虎也是望而却步。

在东山，满眼都是清凉绿，久负盛名的碧螺春茶，漫山遍野的时令水果。驰骋在环岛公路上，一方是山色苍翠，东山人把家融进绵延青色间。另一方是碧波万顷的太湖，湖面上点点渔帆鸥影，每一个转角都有不同的风景。

依湖而生，所得到的馈赠何止大闸蟹，白鱼、白虾、银鱼……东山人最会将这一方水土煮得风味十足。

银鱼炒蛋是家里餐桌上的常客，银鱼透明细软，只有脊柱一根刺，嫩到可以忽略不计，和东山的土鸡蛋可以说是绝配。

白虾的美可丝毫不输银鱼，晶莹剔透像一粒粒小水晶，这是东山时令**的馈赠，只有近距离才能感受到的细致与贵重。

白鱼烹饪较慢，需先盐腌一会儿，鱼肉才会更加紧致。白鱼鳞下肥厚的脂肪和细腻的肉质，最宜清蒸。

东山车马很慢，时间的钟摆也放缓许多，太湖馈赠给这里的，不仅美食，还有一丝灵性。归途一定要选择傍晚时，太湖的日落虽比不上日出时的苍劲有力，却更加延绵悠长。

自然的美，永远需要亲身感受，清蒸白鱼的鲜嫩照片是拍不出的，那山水相依的东山美也是无法深品。